すしざんまいと、舛添都知事

皆さま、こんにちは。

東南アジアコンサルタントの塩見有輝です。

 

「ますぞえ要一」、と確かひらがなで、

私は投票日に書いたのですが、

今回のすしざんまいの移転に関しての対応は、

ちょっとショックでした。

 

物事にはいろいろないきさつがありますから、

いろいろ事情もあるのだろうし、

そこを細かく説明しないで、

顔色一つ変えずに言い切って、

話をぶった切るのも、一つの手ではあるでしょう。

 

それにしても、言う言葉が、

「証拠はあるんですか?

担当者と話した録音テープとか、

そういった証拠はあるんですか?」

だって。

東大卒業?

 

なんだか、小学生が大きな声で喧嘩しているときに

「何年何月何日何時何分何秒に言ったんですか~っ!」

「おまえの母ちゃん、出ベソ~」

とか言っていますけれど。。。。

 

これと同等くらいの、びっくりワードです。

録音テープなんか、ないに決まっているけど、

そんなこと、「お役所」のお方が言って、

相手をふさぎこむなんて、

「おまえの母ちゃん、出ベソ~」な小学生より、

センスがない。

もうちょっとセンスいいかんじで、

できなかったのかしら。

 

 

すしざんまいは、マレーシアにも、たくさんあって、

すっかり、ローカルのスタッフさんが、

「しゃいませ~!」と迎えてくれて、

寿司をガラスドアの向こうで握って、

お客様たちも、ローカルの方ばっかり。

 

とても浸透しています。

 

サーモンは、とっても人気で、

マレーシア人も、サーモンを食べる前に

「OOOOOOうううううう~」と、おいしさに震えながら、

その油の乗った生の魚のおいしさを、

たっぷりのしょうゆと、

たっぷりのわさびを混ぜた液体に浸して

食して、大変な満足げな顔。

 

わさびを入れれば入れるほど、

日本食通と思っているみたい。

ドロドロになるまでかき混ぜて、

見ている私は苦笑い。

 

でも、生のお魚のおいしさを伝えて、

こんなに混んでいるんですよ。

無題

 

皆さまも、たぶん、よくご存じだと思いますが、

お寿司は、現地の方に人気のある、

マヨネーズをたくさん使ったものや、

SUSHI以外の一品料理(UDONなどなど)も多くそろえ

工夫が凝らされて、成功されていらっしゃいます。

パスタ三昧というものや、北海道アイスクリームなども

ありまして、がっちりと現地の方の心を掴んでいます。

 

日本のすしざんまいも工夫いろいろされていますよね。

ネームタグに、「○○県出身」とか、「趣味 ゴルフ」とか

書いてあります。

だから、お寿司頼むとき、あんまりドキドキ 怖くありません。

食べる順番を気にしたり、

大将のお顔色を見ながらいただく必要もなく、

気軽に自由に頼みやすいし、

私は、おいしくて、すしざんまい、だ~いすき!です。

 

大トロなんか、特に、

すしざんまいの大トロが一番おいしいと

思っています。

すしざんまいの大トロがおいしいせいか、

それとも、木村社長の、かわいいお顔に、

滑舌の悪さが、人の良さを表して

ご本人は怒っているのですが、

見ているこちらも、気分が悪くなったり

不快になったりもしないせいか、

なんだか応援したくなります。

 

 

私は、今回の件、いろいろな意味で、きっと

すしざんまいに、「吉」をもたらす、

そんな気が致します。

きっと、築地市場の小山の大将を

抜ける時がきたのかも。

 

 

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